Balzsamecetes-céklás tésztasaláta füstölt nyelvvel
30 perc 
kezdő Hozzávalók 4 főre
- 200 g Gyermelyi 4 tojásos kagyló
- 200 g főtt füstölt nyelv
- 100 g sült vagy főtt cékla
- 100 g jégcsapretek
- 100 g uborka
- 100 g paradicsom
- 4 szál zöldhagyma
- 100 g zöldsaláta
- 1 dl olívaolaj
- só, őrölt bors
- 2 evőkanál balzsamecet
Elkészítés
A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, az uborkának kikaparjuk a magjait, és mindent vékony metéltre vágunk. A paradicsomnak eltávolítjuk a héját, kikaparjuk a magjait, és gerezdekre vágjuk. A zöldhagymát szeleteljük. Összekeverjük az olívaolajat, sót, borsot és a balzsamecetet, majd a zöldségekre öntjük. Hozzákeverjük a kifőtt tésztát, és tetszés szerinti zöldsalátára tálaljuk.
A nyelvet vékonyan a saláta tetejére szeleteljük.